Kırkağaç, Tarihi Gurme Şehri grubu olarak Facebook’da bir araya gelen Kırkağaçlılar ve Kırkağaç’ın fahri hemşerileri, hem ‘Kırkağaç Çakal Pideli Paça’, hem de ‘Çakal Pidesi’ için Mahreç adı verilen Coğrafi İşareti alma çalışmalarını hızlandırdı.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen Mahreç işareti bölgesel özgünlüğü tasdikleme için gerekli olup, yörelerin gastronomi turizminde gelişme göstermesinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu zamana kadar Kırkağaç’tan sadece kavunumuz bu işareti alabilmiştir. Şimdi o çok zengin Kırkağaç mutfağımızı daha iyi tanıtmak ve şehrimize önemli bir gelir kaynağı yaratmak için kolları sıvama zamanı olduğundan, bu Mahreç işaretlerini bir an önce şehrimize getirmeliyiz.

Özellikle, Kırkağaç’ın tarihi binalarını restore edip Kırkağaçlı kadınların ev yemeklerini servis edebileceği mekanlara dönüştürebildiğimizde, gastronomi turizmi için çok önemli bir adım atmış oluruz. Bu sayede sadece gençlerimize ve kadınlarımıza yeni iş kaynakları yaratmakla kalmaz, aynı zamanda da şehrimizin tarımına da önemli bir destek sağlamış olacağız. Amacımız Kırkağaç’a gelen turistlerin şehrimizden kavunumuzu, zeytinimizi, zeytinyağımızı ve diğer yöresel lezzetlerimizi alıp ayrılmaları olacak.

Başka bir deyişle, Kırkağaç artık mutfağını, tarihini ve kültürel mirasını kullanarak kalkınma atağını yapmaya hazırlanmalı. Elbette bu süreç tam bir takım işi. Örneğin, Mahreç alma sürecinin teknik altyapısını oluşturmak için Ege Üniversitesinden Doç. Dr. Fahri Yemişçioğlu ve ekibiyle çalıştık. Kırkağaç, Tarihi Gurme Şehri grubundan dostumuz olan Karşı Köyden girişimi kurucuları Cahit ve Gizem Uslu, Fevzi Ok, Mustafa Tıpırtın, Mehmet Özçetin, Ümit Evran ve Mehmet Özkan gibi bir çok değerli grup üyemiz özveriyle çalışıyor. Hepsine teşekkür borçluyuz.

Bu tür süreçler ancak kamu kurum ve kuruluşlarının desteği ile gerçekleştirilebilir. Bizler çok şanslıydık. Mahreç basvurularımızı şekillendirirken Kaymakam Sayın Murat Büyükköse hep bizimleydi. Onun sayesinde olmayacak gibi görünen birçok şey gerçekleşti. Ayrıca, Belediye Başkanı Sayın Yaşar İsmail Gedüz de bu süreçte bizi hep destekledi. Bu süreçte Belediyemiz başvuruların ev sahibi kurumu olacak.

Başvurular Nisan başında yapılacak, sonrasında Mahreç kararları için 3-4 aylık bir bekleme sürecine gireceğiz. O dönemde, Kırkağaç’ı kalkındırmak için yapacağımız çok iş olacak. Şimdi yapılacak olan ise Facebook’daki ‘Kırkağaç Tarihi Gurme Şehri’ grubumuza bir an önce üye olarak tüm bu yapılanları takip etmek ve sürece destek olmak adına üzerimize düşenleri yapmak...

Öte yandan, Türk Patent ve Marka Kurumu ve tüm karar mercilerine, bütün Kırkağaçlıların elele vererek bu süreci desteklediğini gösterebilmek...

Haydi, Kırkağaç için elele….

NOT: Mahreç işareti; coğrafi sınırları belirlenmiş bir yöre, alan veya bölgeden kaynaklanan, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleriyle bu yöre, alan veya bölge ile özdeşleşmiş bir ürün olması yanında üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinde en az birinin belirlenmiş yöre, alan veya bölge sınırları içinde üretilen ürünlerin belirleyici işaretidir. Mahreç işaretine konu

ürünün özelliklerinden en az birinin o yöreye ait olmakla birlikte, yöre dışında da üretilebilmesi söz konusudu